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Clases de Cocina

Ya sea en un viaje culinario, a través de los mercados de Quito, una clase práctica de cocina o una sesión de cata en una bodega-boutique de vino, un tour gastronómico es una excelente forma de entender la cultura del Ecuador ¡y de satisfacer todos los sentidos!

Pruebe los productos de los agricultores en el mercado, desde café y cacao hasta frutas y vegetales, y saboree todos los colores y aromas, mientras su guía le explica todo acerca de la gastronomía ecuatoriana. También puede descubrir las tradiciones indígenas saboreando frutas exóticas, pimientos picantes o especialidades más inusuales, como escarabajos fritos o hasta pirañas, ¡si se atreve a probarlos! Desde aquí, usted podrá saborear una clase de cocina en el Hotel Plaza Grande para aprender los secretos gourmet de los expertos, y completar la experiencia con una deliciosa comida de tres platos.

Reviews

“The Samba cruise anyway was great, good boat, good food, amazing guide and friendly staff.”Federica Novellini

Destacados

Gastronomía de Quito, Plaza Grande, Cocina ecuatoriana.

Itinerario resumido

Día 1: Clase de cocina
Mapa Sur América

Itinerario Detallado

Día 1
Clase de cocina

Por la mañana, lo recogeremos de su hotel y lo llevaremos a un tour por el mercado de campesinos, en Quito. En este bullicioso y dinámico lugar, usted podrá conocer varios productos: desde café y cocoa, hasta frutas y vegetales. Mientras disfruta de los colores, aromas y sonidos, su guía le contará todo acerca de la gastronomía ecuatoriana y la buena cocina. El menú que hemos preparado contiene ingredientes de las cuatro regiones de Ecuador, combinados con sutiles toques de nuestro chef. ¡Prepárese para la clase!

Para comenzar a elaborar nuestro ceviche ecuatoriano, usted recibirá un gorro de chef, cortesía de nuestro hotel. El restaurante se organizará para proveer a cada participante de los materiales que necesitará para la preparación.

Mini Ceviche El ceviche es una combinación marinada de camarones y vegetales. Se trata del más conocido y tradicional plato de nuestra Costa. Los ecuatorianos lo usan para curarse de la resaca y es también el plato perfecto para servir en una reunión de amigos o en un evento informal, por su sabor fresco y delicioso.

Los ingredientes que se usarán en esta preparación son:

Rodajas de cebollas blancas y moradas, tomates, pescado cortado en pequeños cuadraditos, camarones, jugo fresco de limón y aceite. La tradición ecuatoriana es servir el ceviche con palomitas de maíz, chips de plátano verde y mandioca (yuca) frita.

No tenga miedo de poner las palomitas y el plátano dentro del ceviche… ¡será un sabor diferente en su paladar!

Plato principal: Será servido por nuestro personal, cuando terminemos la preparación del ceviche: Presentaremos dos opciones a los pasajeros:

Lubina a la parrilla, Preparación criolla con cebollas, pimientos rojos y tomates, servidos con papas al vapor, ensalada de estación y aguacate. Solomillo frito con guiso de lentejas, servido con plátanos fritos y arroz blanco.

Postre

Hay un helado típico de crema, que solo se prepara en las tierras altas de Ecuador: el helado de paila. En inglés, paila significa sartén. De ahí, el nombre que se le da a este helado, que en realidad es más bien un sorbete, preparado en una enorme paila de bronce, que se coloca sobre paja andina y hielo seco. Con movimientos circulares, la pulpa fresca de la fruta consigue una consistencia similar a la de un sorbete o lo que se conoce localmente como un helado.

Esta presentación será recreada para los pasajeros, por nuestros cucuruchos, que son los personajes típicos de Semana Santa. La presentación del helado de paila será un show en sí misma. ¡Usted no puede perderse este mágico momento! Sabores para escoger: coco, mango chocolate, mora y frutas típicas como naranjilla o taxo.

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Almuerzo

Precios

2020 - Precio por persona
Days Precio por persona
2 Personas
1US$ 196.00 PP
*Price per person based upon double occupancy.
*PP (per person)
Incluye en el precio:
  • Guía español/inglés
  • Transporte privado
  • Menú de tres platos
  • Materiales para la clase de cocina
  • Preparación del helado y show
  • Un refresco por persona
No incluye en el precio:
  • Gastos y objetos personales
  • Propinas

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“We booked our Galapagos/Peru trip through Surtrek and are very glad that we did.”A. Arima